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        3大經典美食的來歷

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        3大經典美食的來歷

        發布日期:2017-06-03 作者: 點擊:

        面包


        有傳說稱公元前2600年前后,埃及有一個為主人用水和上面粉做餅的奴隸,一天晚上,他迷迷糊糊睡著了卻忘了做面餅,爐子也滅了。


        深夜里,生面餅開始發酵,膨大了起來。這個奴隸一覺醒來的時候,生面餅已經比昨晚大了一倍。他急忙把面餅塞回爐子里去,他想這樣就不會有人怪罪于他了。


        面包烤好了,奴隸和主人都發現那東西比他們過去常吃的扁薄煎餅好多了,它又松又軟。


        或許是生面餅里的面粉、水或甜味劑(或許就是蜂密)暴露在空氣里的野生酵母菌或細菌下,當它們經過了一段時間的生長,酵母菌生長并傳遍了整個面餅。


        后來埃及人繼續用酵母菌實驗,誕生出了世界上第一代職業面包師。


        咖啡


        從古至今,咖啡一直都很流行。拿破侖曾把咖啡稱作"智力飲料",據說法國哲學家兼作家伏爾泰每天要喝七十二杯咖啡。曾經有一個時期的土耳其,如果丈夫不能為為妻子提供咖啡,妻子可以和丈夫離婚。1735年,德國作曲家約翰·賽巴斯蒂昂·巴赫完成了他的“咖啡大合唱”,這支曲子歌頌了咖啡。


        那么咖啡的起源是什么呢?


        根據傳說,是一個叫卡爾迪的牧羊娃偶然間發現了咖啡。兩千年前,他正在紅海邊的山坡上放牧他的山羊。山羊開始嚼一些灌木叢上的漿果,吃完漿果后,山羊竟然興奮地歡蹦亂跳。


        卡爾迪決定自己也嘗嘗這種果子,很快地他也興奮地跳起來。


        一個附近修道院的修道士看到這奇怪的一幕后,也去嘗了一些這種果子。他用熱水沖在咖啡豆上,很喜歡它的味道。他又把這種飲料傳給修道院的其他兄弟喝,晚禱告時人人都精神奕奕,神采飛揚。


        當然,今天咖啡仍被全世界享用著。


        葡萄干


        葡萄的確是個好東西,它的味道也很好!它是這么令人著迷,所以人們給了它另外一個名字:葡萄干。


        很多人認為葡萄干是中東人發現的,因為在那兒它們可是寶貝。任何在中東那毒辣辣的太陽下不會腐敗變質的食物都是寶貝。


        那是1873年9月,一次大熱浪掠過了這個地區。辛勤的果農還來不及摘下他們的所有的葡萄,酷暑已經把葡萄烤得皺巴巴了。


        葡萄沒了。


        幸運的是一個果農把收來的干葡萄運給舊金山的食品商。顧客們發現這些葡萄干是十分難得的佳果,于是這偶然發現的“新鮮”葡萄干成了加州的主要產業之一。


        葡萄干富含鐵,而鐵對人體健康非常重要。葡萄干還含有鉀、鎂、鈣、磷和適量的維生素B。不需防腐劑,只要在陰涼處葡萄干就可以保持鮮美而且營養豐富。


        除了小巧易帶,不會變質外,葡萄干Z好的一點是:它的味道太美了!


        葡萄干的做法。把干凈的無籽葡萄放在陽光充足的窗臺上,讓它在那兒攤兒兩三周,使之達到15%的濕度。四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。


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