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        今日芒種 以下這5種食物正當時

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        今日芒種 以下這5種食物正當時

        發布日期:2017-06-05 作者: 點擊:

          

          芒種有農諺:麥收有五忙:割、拉、打、曬、藏。


          今天是芒種,二十四節氣之一,芒種過后,一年的時間已經過去將近一半,雨熱同期的盛夏時節馬上到來,在這個期間,營養專家提醒飲食方面要注重養陰生津、防濕熱困脾、清熱祛濕。以下五種食物向大家強力推薦。


          薏米。又稱“薏苡仁”,被《神農本草經》列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,健脾益胃,消水腫,長時間服用輕身益氣。在炎炎夏日,將薏米與赤小豆用冷水泡上2個小時,煮成粥,享用美味的同時又補充了營養。


          鯉魚。夏初的鯉魚正值產卵季,因此體內積蓄了很多脂肪和營養成分,身體因而肥美,肉的味道Z鮮美。從營養學方面來說,鯉魚富含優質蛋白、維生素和礦物質,易被消化吸收,人人皆宜。


          鴨肉。俗語有云:“防苦夏多吃鴨?!币驗轼喨庵懈缓梭w在夏天急需的蛋白質等營養,因而能防治疾病。因此體內有熱的人適當使用一些鴨肉,如有體質虛弱、食欲不振、發熱、大便干燥和水腫的癥狀食之更為有益。但請注意,肥胖、動脈硬化者應該少吃一些,感冒的人應避免食用鴨肉。


          黃瓜。黃瓜味甘性涼,有清熱、解渴、利水、消腫的功效,是涼性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,非常適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽??诟猩嘣飼r來一根黃瓜,清涼、可口,同時還可以補充維生素C。


          木耳。木耳味甘、性平,歸胃、大腸經,具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。木耳被大家稱作“血管清道夫”,夏天多食用一些黑木耳,既有利于排毒通便,又有涼血、增加食欲之效。


          晚睡早起,冬病夏治


          芒種時節,雨量明顯增多,氣溫開始升高,空氣悶熱、潮濕,物品容易發霉,蚊蟲開始肆虐,易傳染疾病。根據這一氣候特點,醫生提醒,這一時期應遵循“起居宜早起、飲食需清淡、精神要放松”的養生原則。


          飲食清淡多補水


          夏季人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津之時,宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。老年人因機體功能減退,熱天消化液分泌減少,心腦血管不同程度地硬化,飲食宜清補為主,輔以清暑解熱、護胃益脾和具有降壓、降脂功能的食品。


          同時,人體隨著流汗而導致水分及電解質大量流失,需要補充更多的水分及電解質。人體在睡眠期間也會丟失水分及電解質,白天應補充足夠的水分,睡覺前也要飲用約1/4杯水。


          晚睡早起好心情


          在起居方面,要晚睡早起,適當地接受陽光照射(避開太陽直射,注意防暑),以順應陽氣的充盛,利于氣血的運行,振奮精神。同時應適當午休,午睡時間要因人而異,一般以半小時到1小時為宜。


          芒種時風火相煸,人們也易感到煩躁不安,此時要調適心情,注意保持心情舒暢,胸懷寬廣,以防情緒劇烈波動后引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。


          冬病夏治好


          冬病夏治是中醫的一個重要觀點,相信很多人也聽說過。中醫認為,常發于冬季的病,在夏天就必須開始注意與這些致病因素相關的生活習慣和行為,以達到預防的目的。如各類關節痛及肢體麻木等疾病的患者,在夏天Z好不要穿短衣褲,不要洗冷水浴或游泳,禁睡地板以及在室外露宿,避免風寒濕氣伏積于經絡之中。慢性支氣管炎、哮喘的患者和虛寒性胃痛患者等,除了注意以上事項外,在飲食上還要忌過度食用冷飲,Z好不食冷飲。


          芒種民俗


          送花神。芒種已近5月間,百花開始凋殘、零落,民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會。此俗今已不存,但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑:“(大觀園中)那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的,都用彩線系了。每一棵樹上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄,花枝招展,更兼這些人打扮得桃羞杏讓,燕妒鶯慚,一時也道不盡……”


          安苗。芒種安苗習俗安苗系皖南的農事習俗活動,始于明初。每到芒種時節,種完水稻,為祈求秋天有個好收成,各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,然后用蔬菜汁染上顏色,作為祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安。


          打泥巴仗。貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節。當天,新婚夫婦由要好的男女青年陪同,集體插秧,邊插秧邊打鬧,互扔泥巴?;顒咏Y束,檢查戰果,身上泥巴Z多的,就是Z受歡迎的人。


          煮梅。在南方,每年五六月是梅子成熟的季節,三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡,增強人體免疫力等獨特營養保健功能。


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